Sicherlich kamen die Ess- oder Edelkastanien zusammen mit dem Wein in die Pfalz. Dort, westlich der Weinstraße, befinden sich heute die größten Edelkastanienwälder nördlich der Alpen. Zusammen mit den Rebstöcken, setzen auch die Kastanien ihre Blüten an und es beginnt die Zeit, in der unsere Bienen sowohl deren duftenden Nektar als auch den Honigtau zu dem typisch dunklen Edelkastanienhonig verarbeiten. Dieser Honig besitzt ein recht kräftiges, edelherbes Aroma, welches an den Geschmack von Maronen oder Esskastanien erinnert. Im Abgang vergleicht man ihn gern mit dem leicht bitteren Nachgeschmack von Orangenmarmelade. Durch den hohen Fruchtzuckergehalt bleibt dieser Honig lange Zeit flüssig.

Edelkastanienhonig kaufen – kräftig und aromatisch

In den Edelkastanienwäldern der Pfalz hat unser Edelkastanienhonig seinen Ursprung. Für unsere Bienen sind diese Wälder alljährlich ein wahres Paradies. Dort sammeln sie den Nektar der Esskastanie und danken es mit einer ganz besonderen Delikatesse. Liebhaber dieser lange flüssig bleibenden Honigspezialität schätzen den tiefdunklen Edelkastanienhonig aufgrund seines kräftigen und würzigen Aromas. Edelkastanienhonig eignet sich nicht nur als Zutat für salzige und herzhaft-scharfe Gerichte, sondern auch für exotische Leckereien. Zum Beispiel „Crepes karibisch“, mit Edelkastanienhonig gratiniert, ein großer Genuss! Dazu verarbeitet man: 3 EL Edelkastanienhonig, 6 Scheiben frische Ananas, Saft von einer Orange, 30 g Butter und 3 EL Rum zu einer Mischung, mit der die Crepes erst übergossen und dann im Ofen 5 Minuten überbacken werden. Dann sofort servieren!

Verwendung von Edelkastanienhonig

In der Küche: Getrocknete Tomaten sehr fein schneiden, dazu Blättchen von Thymianzweigen und Paniermehl in eine Schüssel geben und vermischen. Dann Ziegenkäserollen jeweils auf ein Stück Backpapier legen und mit dem Edelkastanienhonig bestreichen. Danach die Rollen mit der Tomaten-Thymian-Paniermehl-Mischung bestreuen. Auf die fertiggebackene Ziegenkäserolle jeweils 20g Butter mittig geben. Fertig ist eine ganz besondere Delikatesse!Edelkastanienhonig passt gut zu Muskatnuss, Mandarine oder Granatapfel . Auch salzige oder scharfe Speisen profitieren von seinen Aromen. Da dieser Honig sehr dominant schmeckt, reichen jedoch kleine Portionen zum Veredeln von Speisen.

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Der Edelkastanienbaum (Castanea sativa) stammt ursprünglich aus Kleinasien und war vom Mittelmeer bis zum Kaukasus schnell weit verbreitet. Im Mittelalter und lange Zeit danach waren Maronen das Hauptnahrungsmittel der Landbevölkerung in Südeuropa. Die zu den Nüssen zählende Marone hat bei einem Fettanteil von nur 2 Prozent, einen sehr hohen Anteil an Stärke. Aufgrund der enthaltenen Mineralien und einiger Vitamine, gilt sie als sehr gesunde Kost. Für den bernsteinfarbenen Honig mit seinem fein-herben und kräftigen Geschmack, sammeln die Bienen nicht nur den Nektar der Blüten, sondern auch Honigtau, der Läuse auf den Blättern der Edelkastanien.Unser Edelkastanienhonig ist natürlich unvermischt, ist unfiltriert und kommt natürlich ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe aus.

Edelkastanienhonig online bestellen

Unseren Edelkastanienhonig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Edelkastanienhonig!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.