Beschreibung

Auf den kargen Sandböden Brandenburgs, gedeiht Buchweizen recht gut. Angebaut wird er aber nur noch sehr selten. Im Osten, nahe der Polnischen Grenze. Dort finden wir gelegentlich noch ein paar größere Schläge, an denen wir unsere Bienen aufstellen, um diesen sehr würzigen, kräftigen Honig zu ernten. Seine hell- bis dunkelbraune Farbe und sein kräftig, rustikales Aroma, machen ihn zum klassischen Honig für die Lebkuchen- und Weihnachtsbäckerei. Erst mit Buchweizenhonig bekommen die Backwaren ihren typischen Geschmack. Ein Honig für Liebhaber von sehr herben Honigen und unentbehrlich für die Weihnachtsbäckerei!

Buchweizenhonig kaufen – malzig-würzig & aromatisch

Dieser Honig ist eine wahre Gaumentour über die Felder Brandenburgs. Der dunkle, fein-aromatische Buchweizenhonig führt uns über weiße Buchweizenfelder und sorgt für eine genussvolle Abwechslung. Im Gegensatz zu den sonst sehr intensiven, herben Waldhonigen ist diese Honigsorte durch seine milde Würze ein perfekter Feinschmeckerhonig. Das feine Aroma bereichert jede Küche und nicht zuletzt den Frühstückstisch. Unseren Buchweizenhonig kaufen Sie bei uns unvermischt, filtriert und selbstverständlich ohne Zuckerfütterung oder Bienenarzneimittel.

Verwendung von Buchweizenhonig

Als Aufstrich: Für den puren Geschmack und das volle Aroma unseren Bioland-Buchweizenhonig mit etwas Butter ganz einfach auf einer Scheibe Brot oder frischen Brötchen genießen.Im Dressing: Diese würzige Honigsorte sorgt auch in Salatdressings oder Marinaden für ein intensives, liebliches Geschmackserlebnis. Klassische, grüne Salate oder Kombinationen mit Ziegen- oder Schafskäse werden so einzigartig abgerundet.In Speisen: Mediterrane Gemüse- und Reisgerichte werden durch den Buchweizenhonig zu etwas ganz Besonderen. Die feine Süße unterstützt den markanten Charakter der Gerichte und der intensive Geschmack setzt besondere Akzente.

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Buchweizen gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Mit seinen vielen Blüten pro Pflanze, bietet Buchweizen den Bienen reichlich Nektar für die Produktion dieses aromatischen Honigs. In Deutschland ist Buchweizen heute nur noch selten zu sehen. Lediglich in Brandenburg und Sachsen haben wir Bauern finden können, die die Pflanze noch auf einigen, wenigen Feldern anbauen.

Buchweizenhonig online bestellen

Unseren Buchweizenhonig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Buchweizenhonig!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.