Sourwood-Honey wird von Kennern und Honig-Puristen weltweit geschätzt. Aufgrund seines ausgeprägten Geschmacks und seiner Eigenschaften wurde er auf der Apimondia World Honey Show 2005 und 2007 mit dem Titel “Bester Honig der Welt” ausgezeichnet. Sourwood-Honig ist hell bis leicht bernsteinfarben und kristallisiert langsam. Er ist äußerst aromatisch, mit einem unverwechselbaren Honiggeschmack. Dieser ist, trotz seines […]
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Im August hatten wir unsere Bienen wieder einmal in die Heide gebracht, nachdem wir letztes Jahr, des trockenen Wetters wegen, die Heide nicht angewandert hatten. Etwas in Sorge waren wir schon, als wir nach dem Abladen den Stand verließen, ob es unseren Bienen in der nächsten Zeit auch wirklich gut gehen würde, schließlich waren es […]
Mehr lesen »Ein Honigkuchenhaus zum Advent, dass darf in unserem Betrieb natürlich nicht fehlen. So wurde an diesem Wochenende der schon vor Wochen mit eigenem Edelkastanienhonig angerührte Teig aus der Kühlung geholt und die noch fehlenden Zutaten eingekauft. Beim Aufbau und der Verzierung können wir uns mittlerweile ganz auf unsere beiden jüngsten Mitarbeiterinnen verlassen. Auch wenn die […]
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Der Zufall wollte es, dass genau zum Zeitpunkt eines Dublinbesuchs dort auch die Dublin Honey Show stattfand. Das wollten wir natürlich nicht verpassen. Für den Samstagvormittag war zudem auch noch Regen angesagt, also machten wir uns auf den Weg nach Rathgar zur Dublin Honey Show in der Christ Church Hall. Bei der Honigschau ging es […]
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Die Ladenbauspezialisten waren ganz in der Nähe unserer Imkerei sehr fleißig. Sie haben einen neuen Supermarkt ausgestaltet und dabei voll auf das Thema “Honig” gesetzt. Eigentlich sind alle Verkäufer richtige Schlingel, sie beeinflussen unsere Kaufentscheidung durch atmosphärische und verkaufspsychologische Elemente. Sie sind Spezialisten des psychostrategischen und psychotaktischen Handelsmarketings. Dabei sind sie auch noch so schlau, […]
Mehr lesen »Letzte Woche bekamen wir einen Anruf, ob wir denn 1000 Honiggläser mit Hellersdorfer Bio-Honig, als Veranstaltungspräsent liefern könnten. Begleitet mit der Frage, wie lange dies denn so dauern würde. Natürlich bekommt man bei uns den allerbesten Bio-Honig von ganz Berlin-Hellersdorf. Wo denn sonst? Nur das mit der Dauer, das war schwierig zu beantworten. Schließlich wissen […]
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Seit einigen Tagen hat einer unserer Händler einen Schaustand zum Thema Honig und Imkerei in seinem Verkaufsraum eingerichtet. Dazu haben wir einige unserer Imkereiutensilien zur Verfügung gestellt. Jetzt sind wir begeistert, wie schön unser Honig auf diesem Stand zur Geltung kommt. Wir geben uns einige Mühe, um qualitativ hochwertigen Honig zu produzieren. Angefangen beim möglichst […]
Mehr lesen »Immer dann, wenn der Akazienhonig geerntet ist, rufen wir unsere Wabenhonig-Stammkundschaft an. Die wartet dann schon immer sehnsüchtig auf diese Spezialität. Bei uns sind dies ausschließlich Kurden aus dem Irak, für die Wabenhonig eine große Tradition hat. Dort isst man hauptsächlich Fladenbrot aus dem Erdofen, Käse, Joghurt und eben Wabenhonig – die natürlichen Reichtümer der […]
Mehr lesen »Auf großer Höhe kann man nicht nur super Skifahren, sondern auch super Honig ernten – zumindest im Sommer. Darin unterscheiden sich die Dolomiten nicht vom Taurusgebirge in der Türkei. Hinsichtlich des Honig-Marketings gibt es aber schon gravierende Abweichungen. Da beschreiten die Türkischen Imker einen ganz anderen Weg als ihre Italienischen Kollegen. Während wir im nahegelegenen […]
Mehr lesen »Gerne haben wir im Blog eines Bayrischen Imkers gelesen, der nach Australien ausgewandert ist. Es gab dort immer neue Dinge rund um Bienen und Imkerei in Australien zu erfahren. Dinge, die man so in den hiesigen Breitengraden überhaupt nicht kennt. So erfuhren wir, dass Avocadohonig fürchterlich schmeckt, das Grey Box (Grauer Buchsbaum) als Winterblüher dort eine […]
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Sourwood-Honey wird von Kennern und Honig-Puristen weltweit geschätzt. Aufgrund seines ausgeprägten Geschmacks und seiner Eigenschaften wurde er auf der Apimondia World Honey Show 2005 und 2007 mit dem Titel “Bester Honig der Welt” ausgezeichnet. Sourwood-Honig ist hell bis leicht bernsteinfarben und kristallisiert langsam. Er ist äußerst aromatisch, mit einem unverwechselbaren Honiggeschmack. Dieser ist, trotz seines […]
Alljährlich, am 20. Mai, wird von den Vereinten Nationen der Weltbienentag ausgerufen. Das Datum soll auf den Geburtstag eines der Gründerväter der modernen Bienenhaltung verweisen, Anton Janscha. Er war ein slowenischer Hofimker und “Bienenwirt” von Maria Theresia in Wien. Er gilt als Erfinder der ersten Rähmchenbetriebsweise und war Rektor der ersten modernen Imkerschule der Welt. […]
