Letztes Wochenende fand die alljährliche Bioland-Imkertagung das erste Mal in Würzburg statt. Im Exerzitienhaus der Diözese Würzburg, dort wo sich seit 1848 auch die deutschen Bischöfe zur Deutschen Bischofskonferenz treffen. Natürlich waren wir auch wieder mit dabei, denn es gibt neben dem Programm, auch die Gelegenheit, mit Kollegen ins Gespräch zu kommen.

Sehr interessant war der Vortrag von Dr. Ralph Büchler vom Bieneninstitut Kirchhain, der zu den Möglichkeiten der Zucht bei der Bekämpfung von Varroatose sprach. Unter den Erwartungen blieb ein Vortrag zum Design von Honigetiketten. Die Vortragende gruppierte gegoogelte Beispieldesigns nach Luxus=hochpreisig, unschön=mittelpreisig und kitschig=billig. Dabei fand sich das DIB-Etikett in der Gruppe der unschönen, schlecht designten wieder. Die etwas überheblich auftretende Dame ging zwar auf die Wirkung von Typographie auf die Psyche des potentiellen Käufers ein, ließ aber grundlegende Aspekte der Entwicklung eines Etiketts aus. Auf die Frage, wie viel den so ein Design kostet, schloss Sie Ihren Vortrag mit: „Na, mit 5000,- für den ersten Schritt, muss man rechnen“. Das trifft natürlich nicht zu. Wir haben unser Etikett gerade neu gestalten lassen und haben dafür ein bisschen mehr als 10 Prozent der genannten Summe ausgegeben, und das ging ganz einfach.

Blickführung Bildführelemente und eine gute Bildanordnung helfen den Blick zu leiten, orientieren den Betrachter, führen durch das Bild bis hin zu Interessenpunkten und festigen damit die gewünschte Mitteilung. Diese Mitteilung sollte unser eigenes Logo und „Bio“ sein. Bedeutung von Linien und geometrischen Formen: Horizontale – Statik, Ruhe, Unveränderbarkeit, Harmonie Vertikale – Höhe, Stille, Stärke, Aufrechtes, Blickführung von oben nach unten Diagonale – Energie, Bewegung, Anregung, Führung zum Hauptobjekt Quadratisch – Schwer einzusetzen, starr, statisch, unbeweglich Dreieck – Energisch, stabil, angespannt, elegant Pyramide – wirkungsvoll, Bildkräftigend, kompositionell gut einzusetzen Kreis, rund, oval – geschlossen, Kontinuität (mit Tonabstufungen ins Innere führend) Geschwungene Linien – schöne graziöse Linienführung, lebendig, erzeugen Neugier Spirale – Bewegung, kunstvoll, Zickzack – kapriziös, Unruhe, genervt, gehetzt

Der Schriftzug „Imkerei Oertel“ führt hin zur stilisierten Blüte, deren Blütenblätter sich Schritt für Schritt im Uhrzeigersinn zu einem Honigtropfen formen.

Die Lage optischer geometrischer Formen ist wichtig beim Etikettenkonzept, weil ihre Stellung stabil oder eben unruhig wirken kann. Hier muss man vorsichtig agieren, denn man möchte ja die Aufmerksamkeit der Kunden festhalten, wenn sie am Honigregal vorbeigehen. Wir wollten, dass beim ersten darüberschweifen: Logo, „Bio“ und „Regionalität“ in den Fokus des Betrachters gerät, weswegen die prinzipiellen Linien unseres Etiketts auf das Biolandlogo und unsere Adresse verweisen. So und nun viel Spaß beim Entwurf des eigenen Etiketts!

• Unsere Imkerei ist von Bioland zertifiziert, weswegen das
Biolandlogo auf unserem Etikett enthalten sein muss. Dies sollte aber nicht das
eigene Branding überdecken, sondern nur beiläufig, auf den zweiten Blick, vom Verbraucher wahrgenommen werden.
• Das Etikett soll „Bio“, „Öko“ und „hochwertig“ vermitteln, dabei aber nicht das
„Latzhosen-Bio“ oder „selbstgestrickter Schafwollpullover mit Elchmotiv
Bio“ darstellen, sondern das „hochwertige-Nahrungsmittel-Bio“ bzw. „Szene-Bio“.
• Inhaltlich keine Bienchen, Blümchen oder Honigtöpfchen.

Eigentlich gefielen uns schon alle der ersten drei Entwürfe. Nach der Vorstellung der drei Etikettentwürfe, bei ausgewählen Kunden, entschieden wir uns dann für die helle und blumie Variante. Aber damit war die Zeit aber längst nicht getan. Der Entwurf musste noch durch die Kontrollen bei der Bio-Zertifizierungsstelle und dem Bioland-Verband. Das hat dann ordentlich Zeit gekostet. Sowohl das „EU-Bio“ als auch Bioland, stecken mitten im Redesign ihres Corporate Design. Abwarten war damals angesagt und warten und warten. Dann waren die Logos erhältlich und auf unserem Etikett platziert, nur eben nicht an der richtigen Stelle. Alle Logos mussten ins Sichtfeld und in die richtige Reihenfolge auf dem Etikett gebracht werden. Damit aber nicht genug, mittlerweile hatten sich die Vorgaben für das EU-Biologo wieder geändert, der Schriftzug unter dem Logo durfte nicht mehr nur „DE-ÖKO-006 Deutschland“ heißen, sondern musste jetzt „DE-ÖKO-006 Deutsche Landwirtschaft“ lauten.

Auf dem Etikett sollten die Verbraucher Informationen über Zutaten, Qualitätsmerkmale und Eigenschaften des Lebensmittels finden. Diese Informationen sollen die Kaufentscheidung erleichtern und den Verbraucher schützen. Daher schreibt der Gesetzgeber die folgenden Informationen auf dem Etikett vor:

• Die Verkehrsbezeichnung ist der Name des Lebensmittels. Sie sollte die Art des Lebensmittels beschreiben und es von anderen Produkten unterscheidbar machen.
• Das Zutatenverzeichnis soll den Verbraucher darüber informieren, was im Lebensmittel enthalten ist. Selbiges entfällt für Honig als ein Naturprodukt solange keine Zutaten hinzugemischt werden
• Das Mindesthaltbarkeitsdatum

Die notwendigen Informationen drucken wir selbst, mittels Laserdruck nachträglich auf das Etikett. Das ermöglicht eine größere Flexibilität bei der Verwendung unseres Etiketts, die wir eben benötigen, bei unserer größeren Honigpalette an seltenen Honigen.