Akazienhonig

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Bioland-Akazienhonig, flüssig aus der Märkischen Schweiz.
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Artikelnummer: 184 Kategorie: Schlüsselworte: , , , , , ,

Beschreibung

Der Duft blühender Robinien (auch Akazie oder Scheinakazie), lädt unsere Bienenvölker jedes Jahr im Frühjahr ein, diesen köstlichen Nektar zu sammeln. Das Ergebnis ist ein wunderbar leichter und milder Honig. Dieser feine Geschmack ist nicht nur bei Liebhabern sanfter Honige, sondern auch in der internationalen Küche sehr begehrt. Sein Aroma überdeckt keine anderen Geschmacksrichtungen, Akazienhonig überzeugt viel mehr darin, den Eigengeschmack anderer Zutaten mit einer sanften Note zu unterstreichen. Akazienhonig hat einen hohen natürlichen Fruchtzuckergehalt. Er kristallisiert daher langsam aus und bleibt besonders lange flüssig. Er ist goldklar, lieblich mild und eignet sich allgemein gut zum Süßen von z.B. Tee oder Müsli.

Zusätzliche Information

Typ

Blütenhonig

Aroma

fein, lieblich

Kristallisation

bleibt flüssig

Farbe

wasserklar, blaßgelb, zuweilen leicht grünlich schimmernd

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