Berliner Waldhonig

(1 Kundenrezension)

6,00 

24,00  / kg

  • Dunkelbraun, typisch malziges Aroma
  • Würzig, nicht zu süß
  • Aus Honigtau der Tanne und Eiche
  • Bio-Zertifiziert durch DE-ÖKO-006
  • 100% Deutscher Honig
  • Honigspezialität unvermischt & unfiltriert
  • Direkt vom Imker

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Honig geerntet im Biotopverbund “Köpenicker Forst, Dammheide und Wuhlebecken”.

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Artikelnummer: 199-1 Kategorie: Schlagwörter: , , , ,

Beschreibung

Waldhonig kann man in Berlin/Brandenburg eigentlich nie ernten. Dieses Jahr ist aber eine Ausnahme! Zu unserer Überraschung lief jetzt tief dunkler Waldhonig aus der Schleuder. Eine Rarität, denn Waldhonig entsteht nicht aus dem Nektar von Blüten, sondern aus Honigtau. Der Gehalt an Mineralstoffen und Enzymen ist in einem solchen Honig besonders hoch. Er enthält übrigens auch ätherische Öle, die vor allem bei Bronchialerkrankungen helfen sollen. Der sehr dunkle Honig hat eine sirupartige Konsistenz und ist etwas ganz besonderes auf dem Frühstückstisch!

Waldhonig – die seltene Leckerei aus Berlin/Brandenburg

Unser Waldhonig aus Brandenburg besticht durch einen besonderen Charakter und extravagante Aromen. Er vereint gerne mal malzige Töne mit anderen, intensiven Geschmacksnoten. Die dunkle Farbe des Honigtau-Honigs und der recht würzig und herzhafte Geschmack machen ihn zu einer echten Delikatesse. Waldhonig ist nicht zu süß und gibt Marinaden sowie herzhaften Speisen eine einzigartige Note. Unser Waldhonig ist unvermischt, unfiltriert und selbstverständlich ohne Zuckerfütterung oder Bienenarzneimittel.

Verwendung von Waldhonig aus Brandenburg

In der Küche: Der Honig für Marinaden, zum Glasieren des Bratens oder als Zutat in der Salatsoße ist Waldhonig ausgezeichnet geeignet. Zu Käse: Die kräftige Honigspezialität passt besonders gut zu herzhaft-würzigem Käse. Ziegen- oder Schafskäse auf frischem Brot werden durch die Honigtau-Spezialität exklusiv veredelt. Im Dressing: Der charismatische Geschmack verfeinert gut dosiert leichte, frische Salate und ist mit seiner herzhaften Süße aber auch ein idealer Gegenspieler für kräftige Salatkombinationen mit Käse und Oliven. Im Dessert: Dieser Waldhonig aus Brandenburg setzt aromatische Akzente und macht jedes Dessert mit nur wenigen Handgriffen zu etwas ganz Besonderem.

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Im Gegensatz zu Blütennektar ist Honigtau ein tierisches Produkt. Es handelt sich um die Ausscheidungen von Insekten, wie Blattläuse, Rindenläuse oder Zikaden. Bei diesen “Ausscheidungen” der Kleinlebewesen handelt es sich nicht um Kot, sondern eher um einen Überschuss des aufgenommenen Siebröhrensaftes im natürlichen Nährstoff-Transportsystem von Waldpflanzen, also auch von Gräsern, Pilzen, Waldkräutern, Bäumen und sogar Algen, falls sich ein kleiner Tümpel im Wald befindet. All diese Pflanzen sondern einen Saft ab, der den Bienen als Nahrungsquelle dient.

Waldhonig online bestellen

Unseren Wald-Honig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Honig aus dem Wald!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.

Zusätzliche Informationen

Gewichtn. a.
Typ

Blütenhonig

Aroma

würziges, herbes, mitunter säuerliches Aroma

Kristallisation

gelartige Konsistenz mit feinkörnigen bis grobkörnigen Kristallen

Farbe

bernsteinfarben

1 Bewertung für Berliner Waldhonig

  1. Gerda G.

    Ich habe ihren Honig jetzt schon mehrfach gekauft und bin sehr zufrieden. Schade, dass es den Waldhonig nur so selten gibt!

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