Buchweizenhonig

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Artikelnummer: 202 Kategorie: Schlüsselworte: , , ,

Beschreibung

Auf den kargen Sandböden Brandenburgs, gedeiht Buchweizen recht gut. Angebaut wird er aber nur noch sehr selten. Im Osten, nahe der Polnischen Grenze. Dort finden wir gelegentlich noch ein paar größere Schläge, an denen wir unsere Bienen aufstellen, um diesen sehr würzigen, kräftigen Honig zu ernten. Seine hell- bis dunkelbraune Farbe und sein kräftig, rustikales Aroma, machen ihn zum klassischen Honig für die Lebkuchen- und Weihnachtsbäckerei. Erst mit Buchweizenhonig bekommen die Backwaren ihren typischen Geschmack. Ein Honig für Liebhaber von sehr herben Honigen und unentbehrlich für die Weihnachtsbäckerei!

Zusätzliche Information

Typ

Blütenhonig

Aroma

ausgeprägt, rübensirupartig, sehr charakteristische Komponenten, stark

Kristallisation

bleibt flüssig

Farbe

dunkelbraun

1 Bewertung für Buchweizenhonig

  1. Bewertet mit 5 von 5

    Norman

    Einfach sehr lecker!

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