Beschreibung

Wenn der Herbst mit seinem leuchtend herbstlichen Farbenmeer lockt und auch das Heidekraut blüht, tragen unsere Bienen einen Nektar ein, der als Rohstoff für einen der vorzüglichensten Honige unserer Region dient. Die rötlich gelbe bis goldbraune Farbe des Heidehonigs, erinnert noch am Frühstückstisch an die Farbenvielfalt herbstlicher Heidelandschaften und Wälder. Er besitzt einen kräftigen, herb-aromatischen Geschmack mit einem mitunter leicht harzigen Aroma. Dieser Honig der Besenheide besitzt eine für ihn charakteristische schmalzig gallertartige Konsistenz. Dies liegt auch am hohen Anteil an Kolloiden, die auch eine wichtige Rolle bei Erkennungsreaktionen durch das Immunsystem spielen. Heidehonig ist ein ganz besonderer Honig für Kenner und Genießer.

Heidehonig kaufen – mit kräftig-herbem Aroma

Das ausgewogene Zusammenspiel von Besenheide und Calluna-Heideim Heideökosystem Kyritz verleiht unserem Heidehonig ein intensiv herbes Aroma. Ein echter Honig für Kenner und Liebhaber besonderer Honige. Die blumige Süße der Erikablüte harmoniert hervorragend mit der kräftigen Würze der Calluna vulgaris. Nicht für umsonst ist der Heidehonig einer der beliebtesten Honigsorten in unserer Imkerei. Der Honig vereint sowohl süße als auch herzhafte Noten. Natürlich kaufen Sie unseren Heidehonig stets unvermischt, unfiltriert und selbstverständlich auch ohne Zuckerfütterung oder Bienenarzneimittel.

Verwendung von Heidehonig

Am Morgen: Ob auf dem Brötchen am Morgen, im Müsli oder Naturjogurt– Mit unserem Heidehonig genießen Sie stets eine besondere Honigspezialität, die auf dem täglichen Frühstückstisch für Geschmacksmomente der Extraklasse sorgt.Als Getränk: Diese herb-süße Spezialität verfeinert heiße Tees, oder auch Milch mit nur einem Löffel dieses bernsteinfarbenen  Pflanzensaftes Saftes undmacht selbst den einfachsten Tee zu einem wohlschmeckenden Heißgetränk.In der Küche: Der herb-aromatische Heidehonig ist natürlich der perfekte Gegenspieler in jeder Süßspeise. Aber nicht nur! Auch in eher pikanten Gerichten sorgt er für das gewisse Etwas. Marinaden für Fisch, Fleisch oder auch für Gemüse bekommen durch die kräftige Süße dieses Honigs eine einzigartige Note.

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Besenheide und Calluna-Heide sind Teile fast jeden Heideökosystems in Norddeutschland. Sie gehören zu den Heidekrautgewächsen (Ericaceae) und bilden in der Ordnung der Heidekrautartigen (Ericales) eine Familie innerhalb der Bedecktsamigen Pflanzen. Beide prägen mit ihren violetten Blütenblättern die Landschaft der Kyritzer Heide. Schon vor 5000 Jahren kultivierten die Menschen die offene und zum Großteil baumlose Landschaft durch den gezielten Einsatz von Feuer. Die offenen Heidelandschaften sind allerdings bedroht. Aufgrund des einzigartigen Ökosystems und der speziellen Arten hat sich der Naturschutz entschieden, die Heiden in ihrer einzigartigen Beschaffenheit zu schützen und zu erhalten. Die Ausbreitung von Gehölzen und Gräsern führt immer mehr zum Rückgang offener Sandstellen und zur Ausbreitung von Wäldern. Die Seltenheit großflächiger Heidelandschaften macht diese zum „schützenswerten Kleinod“.

Heidehonig online bestellen

Unseren Heidehonig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Heidehonig!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.