Lindenhonig

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Artikelnummer: 150 Kategorie: Schlüsselworte: , , , ,

Beschreibung

Der frische, zum tiefen Einatmen einladende Sommerduft der Dammheide und der umliegenden Lindenalleen liegt in der Luft, wenn unsere Bienen direkt von der Imkerei in die mächtigen Kronen der Lindenbäume starten, um dort den Nektar der Lindenblüten zu sammeln. Die dort enthaltenen ätherischen Öle, verleihen der Umgebung unserer Imkerei diesen angenehmen Duft und sind auch verantwortlich für das, dem Lindenhonig eigene typische Minzearoma. Im Sommer spenden die Blüten bis spät in den Abend Nektar, der von den auch dann noch fleißig fliegenden Bienen eifrig gesammelt wird. Lindenhonig ist hellgelb, fein-cremig und hat einen intensiven Duft mit einem an Minze erinnernden Aroma. Er ist beliebt als Brotaufstrich und eignet sich zum Süßen von Tee oder Anrichten süß-saurer Marinaden.

Zusätzliche Information

Typ

Blütenhonig bzw. Blüten- und Honigtauhonig

Aroma

fruchtig, kräftig, Geruch nach Menthol

Kristallisation

unterschiedlich je nach Honigtauanteil

Farbe

grünlich-weiß bis gelblich oder dunkelbraun

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