Echten Deutschen Honig kaufen Sie am besten direkt beim Imker! Bei uns können Sie vor allem Berliner oder Brandenburger Bioland-Honig kaufen! Dies können Sie entweder bei einem Imkereibesuch direkt bei uns in Berlin-Kaulsdorf, oder hier in unserem Honig-Shop erledigen. Die Produktion aller Honige die Sie hier kaufen können, werden jährlich nach den geltenden Bioland-Richtlinien streng kontrolliert.
Neben den über 10 verschiedenen hochwertigen Bio-Honig-Sorten aus der Region, führen wir auch weitere Bienenprodukte wie Propolis oder Bienenwachs – dies natürlich auch in Bio-Qualität. So finden Sie bei uns Angebote und ausgefallene Honig-Raritäten, wie Phaceliahonig oder Senfblütenhonig, neben Klassikern, wie Akazienhonig oder Rapshonig. Kombinieren sie den Kauf von regionalem Biohonig, direkt bei uns als Erzeuger, mit dem Erlebnis „Imkerei“ und einem komfortablen Honig-Kauf! Erleben sie in den Sommermonaten, wie es in einem Bienenstock zugeht oder auf welchem Wege unser Bio-Honig in ihr Glas gelangt. So macht Honig kaufen am meisten Spaß!
Unsere Bienenvölker sammeln an unterschiedlichen Standorten in Berlin/Brandenburg aber auch in der Pfalz oder Sachsen über’s Jahr Blütennektar und Honigtau. Diesen wandeln sie, beginnend schon beim Flug zurück in den heimischen Bienenstock, in Honig um. Dabei werden bieneneigene Sekrete beigefügt und der Honig peu à peu durch Fecheln und Erwärmen von den Bienen entwässert. Diese Wasserverdunstung ist die Aufgabe der Stockbienen, die das Sammelgut solange so bearbeiten, bis es zu einem reifen vollwertigen Honig entwickelt hat. Dann wird jede Zelle, die reifen Honig enthält, mit einer dünner Wachsschicht überzogen, um den Honig vor äußeren Einflüssen zu schützen. Erst zu diesem Zeitpunkt erntet der sorgsame Imker den Honig, schleudert ihn, siebt Wachskrümel heraus und füllt ihn letztendlich in Honiggläser ab.
In der Vergangenheit begegneten uns stets offene Arme, wenn wir nach Stellplätzen für unsere Bienen fragten. Sich um Honigbienen zu kümmern und damit einen wertvollen Beitrag für die Erhaltung unserer Natur zu leisten, war willkommen und wurde geschätzt. Das hat sich inzwischen geändert. Heute gibt es die Angst, dass wir Imker mit unseren Honigbienen die […]
Gerade erschüttert ein Lebensmittelskandal den Honigmarkt: Eine, von Europas Berufsimkern initiierte, DNA-Analyse von Honigen aus deutschen Supermärkten hat aufgedeckt, dass 25 von 30 Proben gestreckt waren. Der Deutsche Berufs- und Erwerbsimkerbund (DBIB) und der Europäische Berufsimkerbund (EPBA) führten diese Tests durch und deckten den Einsatz von Fruktosesirup aus genetisch modifizierten Bakterien auf, der als billiger […]
