Beschreibung

Nur auf ökologisch bewirtschafteten Getreidefeldern können sich Kornblumen zwischen den Getreidehalmen in großer Zahl behaupten. Den Nektar der Kornblumen verarbeiten unsere Bienen zu einem, im Geschmack sehr aromatischen und kräftig süßen Honig. Dieser ist zudem die lokale Alternative zum Manuka-Honig, der für uns in Europa eine nur schlechte Ökobilanz vorweisen kann, da er viel Wasserstoffperoxid enthält, was in der chemischen Zusammensetzung dem begehrten Methylglyoxal des Manuka-Honigs gleicht. Dieser hohe Gehalt an Wasserstoffperoxid hat einen vergleichbaren Effekt wie das Methylglyoxal im Manuka-Honig. Es gibt dazu bereits erste Studien zur Wirksamkeit, in denen die Hufe von an Dermatitis erkrankten Kühen mit Kornblumenhonig bestrichen wurden. Dabei heilten die Wunden dieser Tiere deutlich schneller, als bei denen die nicht mit Kornblumenhonig behandelt wurden. Wir füllen ihn feincremig ins Honigglas wo der intensiv gelbe mit hellgrünen Nuancen versehene Honig glanzvoll zur Geltung kommt. Dieser Honig bringt ihnen die blumige Sommerfrische der weiten Brandenburger Kornfelder direkt auf Ihren Frühstückstisch!

Kornblumenhonig kaufen – mild & fein-herb

Das angenehm milde Aroma unseres Kornblumenhonigs überzeugt mit einem leicht apfligen Abgang und durch die cremige Konsistenz. Die grünlich-gelbe Honigsorte aus Kornblumen ist eine besondere Spezialität für Honigliebhaber. Der Honig aus den blauen Blüten der Kornblume entsteht durch die umsichtige Arbeit unserer fleißigen Bienen im Sommer. Unseren Kornblumenhonig kaufen Sie unvermischt, unfiltriert und selbstverständlich ohne Zuckerfütterung oder Bienenarzneimittel.

Verwendung von Kornblumenhonig

Im Heißgetränk: Ein Teelöffel dieses blumigen Honigs versüßt eine Tasse heißen Tees im Handumdrehen. Ideal ergänzt werden durch den köstlichen Kornblumenhonig auch heiße Milch oder Zitrone.Beim Frühstück: Mit seinem intensiven, apfligen Geschmack passt diese Honigspezialität ausgezeichnet auf den Frühstückstisch. Auf dem Brötchen, im Müsli oder Natur-Joghurt sorgt er verlässlich für einen guten Start in den Tag.Auf der Couch: Eine Packung Cashewkerne und los gehts! Cashewkerne in einer Schüssel mit Curry, Paprika und Honig vermischen. Das Ergebnis auf einem mit Backpapier belegten Backblech gut verteilen, so dass sie nicht zusammenkleben. Dann im vorgeheizten Backofen mit Oberhitze sieben Minuten rösten. Nach ca. drei Minuten wenden. Nachdem sie aus dem Ofen genommen wurden, müssen sie sofort gesalzen werden, bevor man sie genießen kann.