Bio – Imkerei Oertel an der Dammheide

Bioland-Weißtannenhonig

admin4182 — Tue, 28 Oct 2025 17:24:56 +0000

Weißtannenhonig ist eine Rarität, denn Weißtannenhonig entsteht nicht aus dem Nektar von Blüten, sondern aus dem Honigtau der Weißtanne. Der Gehalt an Mineralstoffen und Enzymen ist in diesem Honig besonders hoch. Er enthält zudem ätherische Öle, die besonders bei Bronchialerkrankungen unterstützend wirken sollen. Der sehr dunkle Honig hat eine sirupartige, leicht harzige Konsistenz und ist etwas ganz Besonderes auf dem Frühstückstisch!

Weißtannenhonig – vom Honigtau der Weißtannen

Die exklusive, hocharomatische Note des Weißtannenhonigs, die an einen Spaziergang durch Tannenwälder erinnert, prädestiniert ihn für spezielle kulinarische Anwendungen. Man sollte ihn bevorzugt pur genießen, etwa als delikaten Brotaufstrich oder als aromatische Ergänzung zu Müsli, Joghurt oder Quark, um die feinen Nuancen von Karamell und Tannen-Aroma voll auszukosten. Er glänzt als besondere Würze in kräftigen Saucen, wo seine subtile Harznote wunderbar mit Wildgerichten harmoniert, und ist die traditionelle Wahl für die Glasur einer Spanferkelschulter. Die dunkle, zähflüssige Konsistenz und der intensive Geschmack machen ihn zu einer unvergleichlichen Zutat in Desserts Unser Waldhonig ist unvermischt, unfiltriert und selbstverständlich ohne Zuckerfütterung oder Bienenarzneimittel.

Verwendung von Weißtannenhonig

In der Küche: Der Honig für Marinaden, zum Glasieren des Bratens oder als Zutat in der Salatsoße ist Waldhonig ausgezeichnet geeignet. Dessert-Kreationen: Der Honig kann pur genossen werden, etwa als Brotaufstrich, auf einem Stück frischem Brot oder einfach gelöffelt, um sein komplexes Aroma voll auszukosten.
Er eignet sich außerdem hervorragend als exquisite Süße in Müsli, Joghurt oder Quark und bietet dabei eine geschmackvolle Alternative zu herkömmlichem Zucker.
Auch in Desserts lässt er sich vielseitig verwenden – etwa zum Verfeinern von Bratapfel-Zwetschgen-Marmelade oder zur Herstellung eines besonderen Tannenhonigeises. Heißgetränke: In Tee oder anderen Heißgetränken dient er als natürliches Süßungsmittel, wobei darauf zu achten ist, dass er nicht über 40 °C erhitzt wird, um die wertvollen Enzyme und Inhaltsstoffe zu bewahren.
Darüber hinaus verleiht er selbstgemachten Spirituosen wie Schlehenlikör einen unverwechselbaren, einzigartigen Geschmack. Herzhafte Gerichte: Seine kräftige Würze harmoniert exzellent mit verschiedenen Käsesorten.
In kräftigen Saucen, insbesondere zu Wild- oder Rindfleisch, sorgt er für eine besondere Note und kann auch zur Glasur von Spezialitäten wie Spanferkelschulter verwendet werden.
Dank seiner aromatischen Tiefe ist er zudem ein idealer Begleiter für exotische oder andere intensive Speisen, die eine süß-würzige Komponente vertragen.

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Weißtannenhonig ist ein seltener Honigtau-Honig, der aus den Ausscheidungen von Insekten wie Blattläusen gewonnen wird, die den Saft der Weißtanne (Abies alba) aufnehmen. Dieser Honigtau ist kein Abfall, sondern ein nährstoffreicher Überschuss des Pflanzensafts, den Bienen in den kühlen, höheren Lagen Süddeutschlands sammeln. Die Weißtanne, ein charakteristischer Baum in den süddeutschen Wäldern, verleiht diesem Honig seinen intensiven, harzigen Geschmack und die tiefdunkle, fast mahagonifarbene Tönung.

Dieser Honig ist eine absolute Rarität, da Weißtannen nur in Jahren mit optimalen klimatischen Bedingungen – wie hoher Luftfeuchtigkeit und milden Temperaturen – ausreichend Honigtau produzieren. Die Gewinnung erfordert handwerkliches Geschick, Geduld und ein tiefes Verständnis für die Natur, da wir genau die richtigen Momente abpassen müssen, um diesen Schatz zu ernten.

Waldhonig online bestellen

Unseren Weißtannenhonig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Honig aus dem Wald!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.

Berliner Bioland-Waldhonig

admin4182 — Sat, 15 Sep 2018 10:00:07 +0000

Waldhonig kann man in Berlin/Brandenburg eigentlich nie ernten. Dieses Jahr ist aber eine Ausnahme! Zu unserer Überraschung lief jetzt tief dunkler Waldhonig aus der Schleuder. Eine Rarität, denn Waldhonig entsteht nicht aus dem Nektar von Blüten, sondern aus Honigtau. Der Gehalt an Mineralstoffen und Enzymen ist in einem solchen Honig besonders hoch. Er enthält übrigens auch ätherische Öle, die vor allem bei Bronchialerkrankungen helfen sollen. Der sehr dunkle Honig hat eine sirupartige Konsistenz und ist etwas ganz besonderes auf dem Frühstückstisch!

Waldhonig – die seltene Leckerei aus Berlin/Brandenburg

Unser Waldhonig aus Brandenburg besticht durch einen besonderen Charakter und extravagante Aromen. Er vereint gerne mal malzige Töne mit anderen, intensiven Geschmacksnoten. Die dunkle Farbe des Honigtau-Honigs und der recht würzig und herzhafte Geschmack machen ihn zu einer echten Delikatesse. Waldhonig ist nicht zu süß und gibt Marinaden sowie herzhaften Speisen eine einzigartige Note. Unser Waldhonig ist unvermischt, unfiltriert und selbstverständlich ohne Zuckerfütterung oder Bienenarzneimittel.

Verwendung von Waldhonig aus Brandenburg

In der Küche: Der Honig für Marinaden, zum Glasieren des Bratens oder als Zutat in der Salatsoße ist Waldhonig ausgezeichnet geeignet. Zu Käse: Die kräftige Honigspezialität passt besonders gut zu herzhaft-würzigem Käse. Ziegen- oder Schafskäse auf frischem Brot werden durch die Honigtau-Spezialität exklusiv veredelt. Im Dressing: Der charismatische Geschmack verfeinert gut dosiert leichte, frische Salate und ist mit seiner herzhaften Süße aber auch ein idealer Gegenspieler für kräftige Salatkombinationen mit Käse und Oliven. Im Dessert: Dieser Waldhonig aus Brandenburg setzt aromatische Akzente und macht jedes Dessert mit nur wenigen Handgriffen zu etwas ganz Besonderem.

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Im Gegensatz zu Blütennektar ist Honigtau ein tierisches Produkt. Es handelt sich um die Ausscheidungen von Insekten, wie Blattläuse, Rindenläuse oder Zikaden. Bei diesen “Ausscheidungen” der Kleinlebewesen handelt es sich nicht um Kot, sondern eher um einen Überschuss des aufgenommenen Siebröhrensaftes im natürlichen Nährstoff-Transportsystem von Waldpflanzen, also auch von Gräsern, Pilzen, Waldkräutern, Bäumen und sogar Algen, falls sich ein kleiner Tümpel im Wald befindet. All diese Pflanzen sondern einen Saft ab, der den Bienen als Nahrungsquelle dient.

Waldhonig online bestellen

Unseren Wald-Honig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Honig aus dem Wald!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.

Bioland-Phaceliahonig

admin4182 — Mon, 29 Jan 2018 17:28:00 +0000

Zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Bodenlebewesen und des Garezustands des Bodens, wird im ökologisch verantwortungsvollen Ackerbau Phacelia zur Gründüngung angebaut. Die auch Büschelschön genannte Pflanze blüht blauviolett und verleiht dadurch so manchem einheimischen Acker ein provenzalisches Flair französischer Lavendelfelder. Der intensive, fast exotische Duft dieser Felder lockt unsere Bienen jedes Jahr und läßt sie einen exotisch-blumigen Honig mit sortentypischen ingwerartig zitronigen Aroma emsig eintragen. Phaceliahonig hat eine schöne hellgelbe bis weißliche Farbe und duftet zitronig. Kaufen Sie jetzt diesen köstlichen Honig für Ihren Frühstückstisch!

Phaceliahonig – die seltene Leckerei aus Berlin/Brandenburg

Wenn Sie auf der Suche nach einer ganz besonderen Honigspezialität sind, dann haben wir etwas für Sie: Unsern Bio- Phaceliahonig mit seinem unvergleichlich mild-aromatischen Geschmack und seiner hellen Farbe. Sein blumiges Aroma erinnert an die lila blühenden Felder im Sommer. Mit unserem Phaceliahonig kaufen und genießen Sie die liebliche Süße frischer Felder voller Büschelschön. Unseren Bioland-Phaceliahonig kaufen Sie als reines Naturprodukt, das ohne Aromen oder Geschmacksverstärker auskommt.

Verwendung von Phaceliahonig aus Brandenburg

Im Dressing: Ein leckeres Dressing ist mit diesem Honig schnell gemacht. Dazu mischen Sie einfach Honigweinessig, Öl und Senf mit etwas Honig. Abgeschmeckt mit etwas Salz und Pfeffer, so macht man eins der schmackhaftesten Salatdressings. Sonntagsbraten: Kaufen Sie unseren Phaceliahonig und verleihen Sie ihrem Sonntagsbraten einen unvergleichlich knusprig-süßen Kick. Dazu einfach 15 Minuten bevor der Braten fertig ist mit Honig einpinseln und im Backofen weitergaren lassen. Als Klassiker: Vor allem schmeckt der Honig als klassisch leckerer Brotaufstrich – ein frisches Brötchen vom Bäcker, etwas Butter und eine Portion Bio-Phaceliahonig darauf – so lässt sich der Tag beginnen!

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Die Phaceliapflanze dient Biobauern als sogenannte Gründüngung und ist auch unter dem Namen Bienenfreund oder Büschelschön bekannt. Eine Phacelia-Aussaat dient der Verbesserung des Bodens und wird weder gedüngt noch mit Pestiziden behandelt, was ihren Honig besonders rein und natürlich macht. Mit ihren Lila blühenden Blüten und dem blumigen Duft lockt sie im Sommer unsere Bienen in Scharen an.

Phaceliahonig online bestellen

Unseren Phaceliahonig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Phaceliahonig!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.

Bioland-Heidehonig

admin4182 — Tue, 31 Oct 2017 12:20:32 +0000

Wenn der Herbst mit seinem leuchtend herbstlichen Farbenmeer lockt und auch das Heidekraut blüht, tragen unsere Bienen einen Nektar ein, der als Rohstoff für einen der vorzüglichensten Honige unserer Region dient. Die rötlich gelbe bis goldbraune Farbe des Heidehonigs, erinnert noch am Frühstückstisch an die Farbenvielfalt herbstlicher Heidelandschaften und Wälder. Er besitzt einen kräftigen, herb-aromatischen Geschmack mit einem mitunter leicht harzigen Aroma. Dieser Honig der Besenheide besitzt eine für ihn charakteristische schmalzig gallertartige Konsistenz. Dies liegt auch am hohen Anteil an Kolloiden, die auch eine wichtige Rolle bei Erkennungsreaktionen durch das Immunsystem spielen. Heidehonig ist ein ganz besonderer Honig für Kenner und Genießer.

Heidehonig kaufen – mit kräftig-herbem Aroma

Das ausgewogene Zusammenspiel von Besenheide und Calluna-Heideim Heideökosystem Kyritz verleiht unserem Heidehonig ein intensiv herbes Aroma. Ein echter Honig für Kenner und Liebhaber besonderer Honige. Die blumige Süße der Erikablüte harmoniert hervorragend mit der kräftigen Würze der Calluna vulgaris. Nicht für umsonst ist der Heidehonig einer der beliebtesten Honigsorten in unserer Imkerei. Der Honig vereint sowohl süße als auch herzhafte Noten. Natürlich kaufen Sie unseren Heidehonig stets unvermischt, unfiltriert und selbstverständlich auch ohne Zuckerfütterung oder Bienenarzneimittel.

Verwendung von Heidehonig

Am Morgen: Ob auf dem Brötchen am Morgen, im Müsli oder Naturjogurt– Mit unserem Heidehonig genießen Sie stets eine besondere Honigspezialität, die auf dem täglichen Frühstückstisch für Geschmacksmomente der Extraklasse sorgt. Als Getränk: Diese herb-süße Spezialität verfeinert heiße Tees, oder auch Milch mit nur einem Löffel dieses bernsteinfarbenen Pflanzensaftes Saftes undmacht selbst den einfachsten Tee zu einem wohlschmeckenden Heißgetränk. In der Küche: Der herb-aromatische Heidehonig ist natürlich der perfekte Gegenspieler in jeder Süßspeise. Aber nicht nur! Auch in eher pikanten Gerichten sorgt er für das gewisse Etwas. Marinaden für Fisch, Fleisch oder auch für Gemüse bekommen durch die kräftige Süße dieses Honigs eine einzigartige Note.

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Besenheide und Calluna-Heide sind Teile fast jeden Heideökosystems in Norddeutschland. Sie gehören zu den Heidekrautgewächsen (Ericaceae) und bilden in der Ordnung der Heidekrautartigen (Ericales) eine Familie innerhalb der Bedecktsamigen Pflanzen. Beide prägen mit ihren violetten Blütenblättern die Landschaft der Kyritzer Heide. Schon vor 5000 Jahren kultivierten die Menschen die offene und zum Großteil baumlose Landschaft durch den gezielten Einsatz von Feuer. Die offenen Heidelandschaften sind allerdings bedroht. Aufgrund des einzigartigen Ökosystems und der speziellen Arten hat sich der Naturschutz entschieden, die Heiden in ihrer einzigartigen Beschaffenheit zu schützen und zu erhalten. Die Ausbreitung von Gehölzen und Gräsern führt immer mehr zum Rückgang offener Sandstellen und zur Ausbreitung von Wäldern. Die Seltenheit großflächiger Heidelandschaften macht diese zum „schützenswerten Kleinod“.

Heidehonig online bestellen

Unseren Heidehonig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Heidehonig!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.

Bioland-Sonnenblumenhonig

admin4182 — Tue, 31 Oct 2017 12:02:27 +0000

In Brandenburgs Süden finden sich noch, in der Sommersonne leuchtende Sonnenblumenfelder, die dazu auch noch Nektar spenden. Es sind die alten ursprünglichen Sorten, die hier angebaut werden. Dort stellen wir unsere Bienen auf, um den leuchtend gelben Honig, mit dem fein fruchtigen Aroma zu ernten. Sein charakteristischer leicht säuerlicher Geschmack ohne jede Strenge macht ihn zu einer Köstlichkeit für den Honigkenner.

Sonnenblumenhonig kaufen – dezent frisch und mild

Unser Sonnenblumenhonig überzeugt mit einer streichzarten Konsistenz und einem milden, dezent frischem Geschmack. Wie die Blüten besitzt auch der Honig eine leuchtend gelbe bis bräunliche Farbe. Der Honig aus Sonnenblumen besitzt einen leicht weihrauchartigen Geschmack, welcher diesem eine charakteristische und unverwechselbare Note gibt. Zudem duftet er angenehm intensiv nach der ursprünglichen Trachtpflanze, der Sonnenblume. Der süße, würzige Geschmack eignet sich hervorragend zu Fisch- und Fleischgerichten oder eben pur als leckerer Brotaufstrich. Bestellen Sie jetzt unseren Sonnenblumenhonig in großartiger Qualität aus unserer kontrolliert biologischer Imkerei.

Verwendung von Sonnenblumenhonig

In der Küche: Der Honig kommt gerne zum Süßen von Marmeladen oder Obstsalaten zum Einsatz und verleiht fruchtigen Desserts ebenfalls eine besondere Süße. Häufig wird der Sommertrachthonig auch in der asiatischen Küche eingesetzt, wo er den typischen süß-sauren Geschmack hervorragend unterstützt. Zum Frühstück: Leckerer Honig auf frischem Brot – wer kennt das nicht? Unser Sonnenblumenhonig ist für den Frühstücksklassiker wie gemacht. Probieren Sie es jetzt aus!

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Sonnenblumen werden als Nutzpflanzen angebaut, aus denen vor allem Sonnenblumenöl gewonnen wird. Zusätzlich dazu werden sie auch für medizinische Zwecke eingesetzt. Damit die sonnengelben Blumen gedeihen können, benötigen sie allerdings einen optimalen Standort: Erst wenn ein tiefgründiger Boden, der reich an Humus und Nährstoffen ist, mit einer ständigen Wasserversorgung und einem sonnigen Platz gegeben ist, fühlen sich die anspruchsvollen Pflanzen so wohl, dass sie genügend Nektar spenden.

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Unseren Sonnenblumenhonig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Sonnenblumenhonig!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.

Bioland-Frühjahrsblütenhonig

admin4182 — Tue, 31 Oct 2017 11:55:04 +0000

Duftende Kirsch- und Apfelblüten sowie weiße Schlehenhecken heißen unsere Bienen im Frühjahr mit aromatischen an feines Marzipan erinnernden Obstblütennektar willkommen. Dieser, auch von vielen anderen Frühjahrsblüten geerntete Nektar, wird von den Bienen zu einem mild bis leicht fruchtigen Honig verarbeitet. Der streichzarte und cremige Frühjahrsblütenhonig besticht durch seine gold gelbe Farbe und sein fruchtig mildes Aroma und ist ein idealer Energiespender für den ganzen Tag.

Frühjahrsblütenhonig kaufen – Honig vom Obst und Rosskastanie

Unser dunkelgelber Frühjahrsblütenhonig ist Dank dem lieblichen und milden Aroma sehr vielseitig einsetzbar. Der hochwertige Frühjahrsblütenhonig verfeinert Desserts, Salate oder herzhafte Speisen und ist wegen seiner natürlichen Süße auch bei Kindern sehr beliebt. Unser Frühjahrsblütenhonig ist unvermischt, unfiltriert und selbstverständlich ohne Zuckerfütterung oder Bienenarzneimittel.

Verwendung von Blütenhonig aus dem Frühjahr

Am Morgen: Blütenhonig von Obstbäumen und der Rosskastanie ist eine tolle Bereicherung für den Frühstückstisch und schmeckt auf jedem frischen Brötchen. Auch im Naturjoghurt oder Müsli ist er eine natürliche Alternative zu Zucker oder anderen künstlichen Süßungsmitteln. Im Salat: Unser Frühjahrsblütenhonig passt mit seinem frisch-blumigen Aroma perfekt zu Salaten. Sowohl klassische, grüne Salate als auch Obstsalate werden mit der natürlichen Süße einzigartig abgeschmeckt.

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Frühjahrsblütenhonige beinhalten Nektar von allen im Frühjahr reichlich blühenden Trachtpflanzen. Die vielen Obstbäume der zahlreichen Gärten in der Umgebung unserer Imkerei und die weit verbreiteten Rosskastanien bieten unseren Bienen gleich am Anfang des Jahres eine große Nektarfülle, die sie zur Produktion unseres Frühjahrsblütenhonig emsig nutzen.

Frühjahrsblütenhonig online bestellen

Unseren Blütenhonig des Frühjahrs können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Blütenhonig aus dem Frühjahr!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.

Bioland-Akazienhonig

admin4182 — Tue, 31 Oct 2017 11:21:54 +0000

Der Duft blühender Robinien (auch Akazie oder Scheinakazie), lädt unsere Bienenvölker jedes Jahr im Frühjahr ein, diesen köstlichen Nektar zu sammeln. Das Ergebnis ist ein wunderbar leichter und milder Honig. Dieser feine Geschmack ist nicht nur bei Liebhabern sanfter Honige, sondern auch in der internationalen Küche sehr begehrt. Sein Aroma überdeckt keine anderen Geschmacksrichtungen, Akazienhonig überzeugt viel mehr darin, den Eigengeschmack anderer Zutaten mit einer sanften Note zu unterstreichen. Akazienhonig hat einen hohen natürlichen Fruchtzuckergehalt. Er kristallisiert daher langsam aus und bleibt besonders lange flüssig. Er ist goldklar, lieblich mild und eignet sich allgemein gut zum Süßen von z.B. Tee oder Müsli.

Akazienhonig kaufen – fruchtig süß

Akazienhonig ist einer der beliebtesten Honigsorten in unserem Sortiment. Er ist bekannt für seine Süße und die klare, flüssige Form, welche er Dank des hohen Fructose-Gehalts besonders lange behält. Unser Honig der Scheinakazie hat einen milden und feinen Geschmack und ist von klarer hellgelber Farbe. Verwenden kann man ihn zum allgemeinen Süßen von Speisen und Getränken, man kann ihn aber auch pur genießen und natürlich können Sie auch Ihre Lieblingsrezepte damit verfeinern. Unser Akazienhonig stammt von der so genannten Falschen Akazie, der Robinie, deswegen er auch als Robinienhonig bezeichnet wird. Allgemein durchgesetzt hat sich aber die Bezeichnung „Akazienhonig“. Er enthält ausschließlich Robinienhonig und keine weiteren Beimischungen, wie Aromen, Farbstoffe oder Konservierungsmittel.

Verwendung von Akazienhonig

Zwiebelhonig als Hustensaft: Die Vielzahl an heilsamen Inhaltsstoffen, machen die Zwiebel zu einer wertvollen Heilpflanze. Ihr Saft zusammen mit Akazienhonig kann man zu einem heilkräftigen Hustensaft verarbeiten. Die gesundheitsfördernden Enzyme des Honigs stärken zudem das Immunsystem. So entsteht aus Honig und Zwiebeln eines der besten Hustenheilmittel auf Naturbasis – einfach, natürlich und preiswert. Beim Frühstück: Dieser Honig schmeckt besonders gut im Müsli und ist natürlich auch perfekt fürs Frühstücksbrötchen. Verfeinert werden kann er beispielsweise auch mit Walnüssen oder Mandeln! Beim Grillen: Pikantes Grillgut schmeckt mit ein wenig Süße von unserem Honig kombiniert mit der Schärfe von Senf lecker und ist vollmundig. Unser Tipp: Wenn Sie Ihre Speisen kurz vorm Ende mit Akazienhonig bestreichen, bekommen Sie eine wunderbare Kruste! Cocktail Bee’s Knees: Akazienhonig und Gin in einen Shaker geben und rühren bis sich der Honig aufgelöst hat. Danach Eis und Zitronensaft hinzugeben und kräftig schütteln. Dann in eine gekühlte Coupette abseihen und mit einer Zitronenzeste garnieren.

Herkunft, Wissenswertes und Gewinnung

Unser Akazienhonig stammt, wie alle Europäischen Akazienhonige, nicht von der echten Akazie, sondern von Robinien, die den Akazienbäumen in den Tropen und Subtropen ähneln und auch entfernt mit ihnen verwandt sind. Der sommergrüne Laubbaum wird auch Scheinakazie genannt.

Akazienhonig online bestellen

Unseren Honig von der Falschen Akazie können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Akazienhonig!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.

Bioland-Propolisgranulat

admin4182 — Tue, 31 Oct 2017 11:10:16 +0000

Das antibakteriell und antiviral wirkende Propolis eignet sich als Granulat, um z.B. kosmetische Propolis-Creme herzustellen. Auch macht das Kittharz der Honigbienen Lacke und Öle geschmeidiger sowie haltbarer und verleiht ihnen einen angenehmen Duft. Sein Einsatz ist beim Präparieren von Holz und im Geigenbau altbewährt.

Bioland-Lindenhonig

admin4182 — Sun, 29 Oct 2017 19:32:09 +0000

Der frische, zum tiefen Einatmen einladende Sommerduft der Dammheide und der umliegenden Lindenalleen liegt in der Luft, wenn unsere Bienen direkt von der Imkerei in die mächtigen Kronen der Lindenbäume starten, um dort den Nektar der Lindenblüten zu sammeln. Die dort enthaltenen ätherischen Öle, verleihen der Umgebung unserer Imkerei diesen angenehmen Duft und sind auch verantwortlich für das, dem Lindenhonig eigene typische. Im Sommer spenden die Blüten bis spät in den Abend Nektar, der von den auch dann noch fleißig fliegenden Bienen eifrig gesammelt wird. Lindenhonig ist hellgelb, fein-cremig und hat einen intensiven Duft mit einem an Minze erinnernden Aroma. Er ist beliebt als Brotaufstrich und eignet sich zum Süßen von Tee oder Anrichten süß-saurer Marinaden.

Lindenhonig kaufen – süß mit Minzearoma

Unser Lindenhonig schmeckt herrlich süß und bringt das typische leicht minzige Aroma mit. Lindenhonig kaufen Sie am Besten, um Tee oder andere Heißgetränke zu süßen. Ihren Einsatz findet diese Honigspezialität natürlich auch in der herzhaften Küche. Überall dort, wo es um die Zubereitung von Salatsaucen, Marinaden oder eine ergänzende, süße Note geht, ist dieser Honig genau das Richtige! Natürlich schmeckt er auch pur aufs Brötchen. Mit unserem Lindenhonig kaufen Sie ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Aromen, Süßungsmittel oder andere Zusätze. Bestellen Sie unseren Lindenhonig, er ist garantiert unfiltriert und unvermischt!

Verwendung von Linden-Honig

Beim Frühstück: Mit einer Auswahl an frischen Früchten und Nüssen wird jedes Frühstück auf ganz einfache Art und Weise zur süßen Leckerei, mit der jeder perfekt in den Tag startet! Im Heißgetränk: Am Besten süßt man heißen Tee oder jeden anderen heißen Aufguss z.B. mit Zitronen oder Ingwer. Mit ein paar frischen Kräutern und Gewürzen kann man spontan ein tolles, neues Getränk kreieren oder einen ganz neuen Gewürztee zaubern. Nehmen Sie dazu zum Beispiel einen Teelöffel schwarze Pfefferkörner, vier Gewürznelken, eine Zimtstange, zwei Sternanis, ein bis zwei Esslöffel Honig und Zitronensaft. Zerdrücken Sie die Pfefferkörner und Gewürznelken. Dann 800 ml Wasser und Gewürze 1-2 Minuten köcheln lassen und danach ca. 3 Minuten ziehen lassen. Honig zugeben und mit etwas Zitronensaft abschmecken. Fertig!

Herkunft, Wissenswertes und Gewinnung

Lindenhonig wird von Honigbienen aus dem Nektar der Lindenblüten und aus dem Zuckersaftausscheidungen mancher Blattläuse produziert. Die Gattung der Linden (Tilia) umfasst ca. 40 Arten und gehört zur Familie der Lindengewächse. Weil Lindenbäume sich gern untereinander kreuzen, gibt es außerdem zahlreiche hybride Formen. In Europa sind vor allem die Sommer-, Winter-, und Silberlinde relevant. Die Linde ist der Deutschen liebster Baum, der in einer Reihe von Volksliedern besungen wird. Er spielt in zahlreichen Mythen eine bedeutende Rolle.

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Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.

Bioland-Rapshonig

admin4182 — Sun, 08 Oct 2017 13:53:10 +0000

Die leuchtend gelben Felder und der liebliche Duft der altgermanischen Kulturpflanze Raps, locken die Bienen besonders. Im Frühling wandeln sie den reichlich fließenden Nektar der Rapspflanze zu einem milden und säurearmen Honig um. Der so entstandene Rapshonig überzeugt durch sein mildes, dezentes Aroma, welches erst beim Zergehen der Feinkristalle auf der Zunge so richtig zur Entfaltung gebracht und freigegeben wird. Rapshonig ist ein perlmuttfarbener und aufgrund seines hohen Glucosegehaltes, manchmal fast weißer Honig von streichzarter Konsistenz, der vor allem bei Kindern sehr beliebt ist. Der hohe Traubenzuckeranteil macht ihn zum idealen Energiespender für den ganzen Tag.

Rapshonig kaufen – der Klassiker für Kinder

Rapshonig ist einer der beliebten Klassiker unter den Honigsorten. Er ist sehr hell, variiert zwischen Weiß und Hellgelb und hat eine wunderbar milde Süße. Rapshonig bestellen man als perfekten Brotaufstrich für Kinder, da er sehr cremig ist und auf der Zunge zergeht wie Traubenzucker. Aber auch zum Süßen von Tee, zum Backen sowie zum Kochen ist er dank seiner feinen, nicht zu aufdringlichen Süße hervorragend geeignet. Unseren Rapshonig kaufen Sie völlig naturbelassen, ohne die Zugabe künstlicher Aromen, Konservierungsmittel oder Farbstoffe.

Verwendung von Rapshonig

Als Süßungsmittel: Will man auf Zucker verzichten, aber trotzdem Süßen, verwendet man am Besten Rapshonig. Auch im Tee und anderen Getränken rundet er den Geschmack lieblich-süß ab. Als Brotaufstrich: Durch seine cremige Konsistenz läuft er Kindern nicht vom Frühstücksbrot und ist ideal auf weißem Brot zu genießen. Gesundheit: Mit seinem hohen Glucosegehalt liefert Rapshonig dem Körper besonders schnell Energie. Auf der anderen Seite zählt er zu den Honigsorten, die am wenigsten antioxidativ wirken.

Wissenswertes, Herkunft und Gewinnung

Der Rapshonig stammt von Brandenburgs großflächigen Rapsfeldern. Unsere Honigbienen sammeln aus den gelben Blüten Nektar, den sie für die Produktion dieses sehr glukosehaltigen Honigs benötigen. Raps ist nicht nur für Honig, sondern auch für Rapsöl oder die Produktion von Biogas eine sehr bedeutende Nutzpflanze.

Rapshonig online bestellen

Unseren Honig vom Raps können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Kaufen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Raps-Honig!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.