https://imkerei-oertel.de Seltene Sortenhonige in Bio-Qualität Sun, 09 Aug 2026 09:13:48 +0000 de hourly 1 https://imkerei-oertel.de/wp-content/uploads/2022/02/favicon.ico https://imkerei-oertel.de 32 32 186953587 https://imkerei-oertel.de/shop/wuerzige-honige/berliner-waldhonig/ https://imkerei-oertel.de/shop/wuerzige-honige/berliner-waldhonig/#comments Sat, 15 Sep 2018 10:00:07 +0000 https://imkerei-oertel.de/?post_type=product&p=939

• Dunkelbraun, typisch malziges Aroma
• Würzig, nicht zu süß
• Aus Honigtau der Tanne und Eiche
• Bio-Zertifiziert durch DE-ÖKO-006
• 100% Deutscher Honig
• Honigspezialität unvermischt & unfiltriert
• Direkt vom Imker

Informationen zu unseren [popup_anything id="50482"] Honig geerntet im Biotopverbund "Köpenicker Forst, Dammheide und Wuhlebecken".]]> Waldhonig kann man in Berlin/Brandenburg eigentlich nie ernten. Dieses Jahr ist aber eine Ausnahme! Zu unserer Überraschung lief jetzt tief dunkler Waldhonig aus der Schleuder. Eine Rarität, denn Waldhonig entsteht nicht aus dem Nektar von Blüten, sondern aus Honigtau. Der Gehalt an Mineralstoffen und Enzymen ist in einem solchen Honig besonders hoch. Er enthält übrigens auch ätherische Öle, die vor allem bei Bronchialerkrankungen helfen sollen. Der sehr dunkle Honig hat eine sirupartige Konsistenz und ist etwas ganz besonderes auf dem Frühstückstisch!

Waldhonig – die seltene Leckerei aus Berlin/Brandenburg

Unser Waldhonig aus Brandenburg besticht durch einen besonderen Charakter und extravagante Aromen. Er vereint gerne mal malzige Töne mit anderen, intensiven Geschmacksnoten. Die dunkle Farbe des Honigtau-Honigs und der recht würzig und herzhafte Geschmack machen ihn zu einer echten Delikatesse. Waldhonig ist nicht zu süß und gibt Marinaden sowie herzhaften Speisen eine einzigartige Note. Unser Waldhonig ist unvermischt, unfiltriert und selbstverständlich ohne Zuckerfütterung oder Bienenarzneimittel.

Verwendung von Waldhonig aus Brandenburg

In der Küche: Der Honig für Marinaden, zum Glasieren des Bratens oder als Zutat in der Salatsoße ist Waldhonig ausgezeichnet geeignet. Zu Käse: Die kräftige Honigspezialität passt besonders gut zu herzhaft-würzigem Käse. Ziegen- oder Schafskäse auf frischem Brot werden durch die Honigtau-Spezialität exklusiv veredelt. Im Dressing: Der charismatische Geschmack verfeinert gut dosiert leichte, frische Salate und ist mit seiner herzhaften Süße aber auch ein idealer Gegenspieler für kräftige Salatkombinationen mit Käse und Oliven. Im Dessert: Dieser Waldhonig aus Brandenburg setzt aromatische Akzente und macht jedes Dessert mit nur wenigen Handgriffen zu etwas ganz Besonderem.

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Im Gegensatz zu Blütennektar ist Honigtau ein tierisches Produkt. Es handelt sich um die Ausscheidungen von Insekten, wie Blattläuse, Rindenläuse oder Zikaden. Bei diesen “Ausscheidungen” der Kleinlebewesen handelt es sich nicht um Kot, sondern eher um einen Überschuss des aufgenommenen Siebröhrensaftes im natürlichen Nährstoff-Transportsystem von Waldpflanzen, also auch von Gräsern, Pilzen, Waldkräutern, Bäumen und sogar Algen, falls sich ein kleiner Tümpel im Wald befindet. All diese Pflanzen sondern einen Saft ab, der den Bienen als Nahrungsquelle dient.

Waldhonig online bestellen

Unseren Wald-Honig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Honig aus dem Wald!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.]]> https://imkerei-oertel.de/shop/wuerzige-honige/berliner-waldhonig/feed/ 1 939 https://imkerei-oertel.de/shop/wuerzige-honige/heidehonig/ https://imkerei-oertel.de/shop/wuerzige-honige/heidehonig/#comments Tue, 31 Oct 2017 12:20:32 +0000 http://imkerei-oertel.de/?post_type=product&p=199

• Sehr aromatisch mit kräftig-herbem Aroma
• Die beliebteste Honigsorte im Norden
• Bio-Zertifiziert durch DE-ÖKO-006
• 100% Deutscher Honig
• Honigspezialität unvermischt & unfiltriert
• Direkt vom Imker

Informationen zu unseren [popup_anything id="50482"] Honig geerntet am Landschaftsschutzgebiet "Kyritz-Ruppiner Heide".]]> Honig der Besenheide besitzt eine für ihn charakteristische schmalzig gallertartige Konsistenz. Dies liegt auch am hohen Anteil an Kolloiden, die auch eine wichtige Rolle bei Erkennungsreaktionen durch das Immunsystem spielen. Heidehonig ist ein ganz besonderer Honig für Kenner und Genießer.

Heidehonig kaufen – mit kräftig-herbem Aroma

Das ausgewogene Zusammenspiel von Besenheide und Calluna-Heideim Heideökosystem Kyritz verleiht unserem Heidehonig ein intensiv herbes Aroma. Ein echter Honig für Kenner und Liebhaber besonderer Honige. Die blumige Süße der Erikablüte harmoniert hervorragend mit der kräftigen Würze der Calluna vulgaris. Nicht für umsonst ist der Heidehonig einer der beliebtesten Honigsorten in unserer Imkerei. Der Honig vereint sowohl süße als auch herzhafte Noten. Natürlich kaufen Sie unseren Heidehonig stets unvermischt, unfiltriert und selbstverständlich auch ohne Zuckerfütterung oder Bienenarzneimittel.

Verwendung von Heidehonig

Am Morgen: Ob auf dem Brötchen am Morgen, im Müsli oder Naturjogurt– Mit unserem Heidehonig genießen Sie stets eine besondere Honigspezialität, die auf dem täglichen Frühstückstisch für Geschmacksmomente der Extraklasse sorgt. Als Getränk: Diese herb-süße Spezialität verfeinert heiße Tees, oder auch Milch mit nur einem Löffel dieses bernsteinfarbenen  Pflanzensaftes Saftes undmacht selbst den einfachsten Tee zu einem wohlschmeckenden Heißgetränk. In der Küche: Der herb-aromatische Heidehonig ist natürlich der perfekte Gegenspieler in jeder Süßspeise. Aber nicht nur! Auch in eher pikanten Gerichten sorgt er für das gewisse Etwas. Marinaden für Fisch, Fleisch oder auch für Gemüse bekommen durch die kräftige Süße dieses Honigs eine einzigartige Note.

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Besenheide und Calluna-Heide sind Teile fast jeden Heideökosystems in Norddeutschland. Sie gehören zu den Heidekrautgewächsen (Ericaceae) und bilden in der Ordnung der Heidekrautartigen (Ericales) eine Familie innerhalb der Bedecktsamigen Pflanzen. Beide prägen mit ihren violetten Blütenblättern die Landschaft der Kyritzer Heide. Schon vor 5000 Jahren kultivierten die Menschen die offene und zum Großteil baumlose Landschaft durch den gezielten Einsatz von Feuer. Die offenen Heidelandschaften sind allerdings bedroht. Aufgrund des einzigartigen Ökosystems und der speziellen Arten hat sich der Naturschutz entschieden, die Heiden in ihrer einzigartigen Beschaffenheit zu schützen und zu erhalten. Die Ausbreitung von Gehölzen und Gräsern führt immer mehr zum Rückgang offener Sandstellen und zur Ausbreitung von Wäldern. Die Seltenheit großflächiger Heidelandschaften macht diese zum „schützenswerten Kleinod“.

Heidehonig online bestellen

Unseren Heidehonig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Heidehonig!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.]]> https://imkerei-oertel.de/shop/wuerzige-honige/heidehonig/feed/ 1 199