würzig – Imkerei Oertel an der Dammheide

Bioland-Wildblütenhonig

admin4182 — Sun, 21 Aug 2022 20:39:48 +0000

Vor den Toren Berlins, in der wunderschönen Natur Brandenburgs, wachsen zahlreiche Wiesen- und Ackerkräuter. Man findet sie an Wegrändern, auf Brachen oder Wäldern. Für manche sind diese Wildkräuter nur Unkraut, für unsere Bienen aber ein wertvoller Nektarspender! Trotz der nährstoffarmen Brandenburger Böden gedeihen beispielsweise Taubnessel, Königskerze, Geissblattgewächse oder Natterkopf recht gut und liefern reichlich Pollen und viel Nektar, aus dem ein einzigartiger Wildblütenhonig entsteht.

Wildblütenhonig kaufen – voll blumig-aromatisch

wird von den Bienen in sonnenverwöhnten Naturlandschaften aus unzähligen, üppig blühenden Wildblüten eingetragen und ist eine wahre Freude für den Gaumen. Der bernsteinfarbene, blumig-aromatische Wildblütenhonig ist im Gegensatz zu den sonst sehr intensiven, herben Waldhonigen, eher geprägt von einem feinen und leichten Aroma. Unseren Wildblütenhonig kaufen Sie bei uns unvermischt und unfiltriert, für den naturnahsten Honiggenuss.

Verwendung von Wildblütenhonig

Als Aufstrich: Naturgenuss pur mit blumigen Aroma ist unser Bioland-Wildblütenhonig! Genießen Sie ihn mit etwas Butter ganz einfach auf einer Scheibe Brot oder frischen Brötchen. Im Dressing: Diese blumige Honigsorte sorgt auch in Salatdressings oder Marinaden für ein intensiv, blumiges Geschmackserlebnis. Klassische, grüne Salate werden so einzigartig abgerundet. In Speisen: Mediterrane Gemüse- und Reisgerichte werden durch den Wildblütenhonig zu etwas ganz Besonderen. Die feine Süße unterstützt den markanten Charakter der Gerichte und der intensive Geschmack setzt besondere Akzente.

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Wildblütenhonig darf nicht zum überwiegenden Teil aus Nektar von Kultur- und Nutzpflanzen stammen. In unserer Gegend ist man nur in Wäldern und großen Brachen weit genug davon entfernt. Zu unserem Glück, haben wir in Brandenburg und Sachsen solche Plätze für unsere Bienen finden können.

Wildblütenhonig online bestellen

Unseren Wildblütenhonig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Wildblütenhonig!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.

Bioland-Senfblütenhonig

admin4182 — Sun, 09 Aug 2020 15:31:12 +0000

Der Bioland-Senfblütenhonig aus Berlin ist eine wirkliche Seltenheit, die natürlich nicht wie gemahlener Senf schmeckt. Mit dem mild-würzigen Geschmack des aromatischen Blütenhonigs, kommt eine delikate Rarität auf Ihren Gaumen! Der mild pikante Blütenhonig hat eine feincremige Konsistenz.

Senfblütenhonig kaufen – die regionale Leckerei aus Berlin/Brandenburg

Das leuchtend gelben Senfblütenfelder erinnern sehr an die für Brandenburg typischen Rapsfelder. Sie sind genauso schön, doch produzieren unsere Bienen daraus einen völlig anderen Honig. In Form von Honig ist Senf wohl eher unter Kennern ein Begriff. Unser Senfblütenhonig ist streichzart bis fest und hat eine ockergelbe Farbe. Sein Aroma besticht durch eine milde Würze im Abgang. Kaufen Sie sich jetzt ein Glas unseres Senfblütenhonigs bei uns im Onlineshop und überzeugen Sie sich selbst. Unseren Senfblütenhonig kaufen Sie unvermischt, unfiltriert und selbstverständlich auch ohne Zuckerzufütterung oder Bienenarzneimittel. Bei uns kommt das reine Naturprodukt ins Glas, das ohne Aromen oder Geschmacksverstärker auskommt. Es besteht ausschließlich aus dem Nektar der Senfblüte.

Gebrauch unseres Berliner Senfblütenhonigs

In der Küche: Eine Honig-Senf-Sauce ist die Kombination aus scharf-würzigem Senf und mild-süßem Honig und damit die perfekte Grillsauce. Verrühren Sie dafür unseren Senfblütenhonig und Senf und geben sie anschließend Mayonnaise und Zitronensaft dazu. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken! Im Müsli: Ins Müsli gemischter Senfblütenhonig verleiht dem gesamten Müsli einen besonderen Geschmack. Es entsteht ein besonderer Müsligenuss für den Müslifan. Im Salat: Lecker und originell macht sich unser Senfblütenhonig im selbst zubereiteten Dressing zum grünen Salat. Im Tee: Ob klassisch im Schwarztee oder im Kräutertee bzw. Früchtetee – mit etwas Honig der Senfblüte schmeckt ein Teeglas des beliebten Heißgetränks gleich doppelt so gut. Im grünen Smoothie: Grüne Smoothies gelten als Vitaminbomben und liegen voll im Trend. Smoothies sind perfekt, um Obst- und Gemüsereste sinnvoll zu verwerten. Nichtsdestotrotz trauen sich viele nicht an die grünen Säfte heran, denn Gemüse kann dem Smoothie auch eine bittere Note verleihen. Doch mit einem Löffel dieser Honigspezialität und viel Obst werden Sie überrascht sein, wie lecker so ein grüner Obst-Gemüse-Shake sein kann.

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Senfblütenhonig ist ein seltener Honig, der nur dort entstehen kann, wo keine konkurrierenden Trachtpflanzen, wie zum Beispiel Raps oder Linde, vorkommen. Wir ernten ihn im Landschaftsschutzgebiet „Blumenthal“.

Senfblütenhonig online bestellen

Unseren Senfblütenhonig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Senfblütenhonig!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.

Bioland-Phaceliahonig

admin4182 — Mon, 29 Jan 2018 17:28:00 +0000

Zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Bodenlebewesen und des Garezustands des Bodens, wird im ökologisch verantwortungsvollen Ackerbau Phacelia zur Gründüngung angebaut. Die auch Büschelschön genannte Pflanze blüht blauviolett und verleiht dadurch so manchem einheimischen Acker ein provenzalisches Flair französischer Lavendelfelder. Der intensive, fast exotische Duft dieser Felder lockt unsere Bienen jedes Jahr und läßt sie einen exotisch-blumigen Honig mit sortentypischen ingwerartig zitronigen Aroma emsig eintragen. Phaceliahonig hat eine schöne hellgelbe bis weißliche Farbe und duftet zitronig. Kaufen Sie jetzt diesen köstlichen Honig für Ihren Frühstückstisch!

Phaceliahonig – die seltene Leckerei aus Berlin/Brandenburg

Wenn Sie auf der Suche nach einer ganz besonderen Honigspezialität sind, dann haben wir etwas für Sie: Unsern Bio- Phaceliahonig mit seinem unvergleichlich mild-aromatischen Geschmack und seiner hellen Farbe. Sein blumiges Aroma erinnert an die lila blühenden Felder im Sommer. Mit unserem Phaceliahonig kaufen und genießen Sie die liebliche Süße frischer Felder voller Büschelschön. Unseren Bioland-Phaceliahonig kaufen Sie als reines Naturprodukt, das ohne Aromen oder Geschmacksverstärker auskommt.

Verwendung von Phaceliahonig aus Brandenburg

Im Dressing: Ein leckeres Dressing ist mit diesem Honig schnell gemacht. Dazu mischen Sie einfach Honigweinessig, Öl und Senf mit etwas Honig. Abgeschmeckt mit etwas Salz und Pfeffer, so macht man eins der schmackhaftesten Salatdressings. Sonntagsbraten: Kaufen Sie unseren Phaceliahonig und verleihen Sie ihrem Sonntagsbraten einen unvergleichlich knusprig-süßen Kick. Dazu einfach 15 Minuten bevor der Braten fertig ist mit Honig einpinseln und im Backofen weitergaren lassen. Als Klassiker: Vor allem schmeckt der Honig als klassisch leckerer Brotaufstrich – ein frisches Brötchen vom Bäcker, etwas Butter und eine Portion Bio-Phaceliahonig darauf – so lässt sich der Tag beginnen!

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Die Phaceliapflanze dient Biobauern als sogenannte Gründüngung und ist auch unter dem Namen Bienenfreund oder Büschelschön bekannt. Eine Phacelia-Aussaat dient der Verbesserung des Bodens und wird weder gedüngt noch mit Pestiziden behandelt, was ihren Honig besonders rein und natürlich macht. Mit ihren Lila blühenden Blüten und dem blumigen Duft lockt sie im Sommer unsere Bienen in Scharen an.

Phaceliahonig online bestellen

Unseren Phaceliahonig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Phaceliahonig!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.

Bioland-Buchweizenhonig

admin4182 — Tue, 31 Oct 2017 12:29:47 +0000

Auf den kargen Sandböden Brandenburgs, gedeiht Buchweizen recht gut. Angebaut wird er aber nur noch sehr selten. Im Osten, nahe der Polnischen Grenze. Dort finden wir gelegentlich noch ein paar größere Schläge, an denen wir unsere Bienen aufstellen, um diesen sehr würzigen, kräftigen Honig zu ernten. Seine hell- bis dunkelbraune Farbe und sein kräftig, rustikales Aroma, machen ihn zum klassischen Honig für die Lebkuchen- und Weihnachtsbäckerei. Erst mit Buchweizenhonig bekommen die Backwaren ihren typischen Geschmack. Ein Honig für Liebhaber von sehr herben Honigen und unentbehrlich für die Weihnachtsbäckerei!

Buchweizenhonig kaufen – malzig-würzig & aromatisch

Dieser Honig ist eine wahre Gaumentour über die Felder Brandenburgs. Der dunkle, fein-aromatische Buchweizenhonig führt uns über weiße Buchweizenfelder und sorgt für eine genussvolle Abwechslung. Im Gegensatz zu den sonst sehr intensiven, herben Waldhonigen ist diese Honigsorte durch seine milde Würze ein perfekter Feinschmeckerhonig. Das feine Aroma bereichert jede Küche und nicht zuletzt den Frühstückstisch. Unseren Buchweizenhonig kaufen Sie bei uns unvermischt, filtriert und selbstverständlich ohne Zuckerfütterung oder Bienenarzneimittel.

Verwendung von Buchweizenhonig

Als Aufstrich: Für den puren Geschmack und das volle Aroma unseren Bioland-Buchweizenhonig mit etwas Butter ganz einfach auf einer Scheibe Brot oder frischen Brötchen genießen. Im Dressing: Diese würzige Honigsorte sorgt auch in Salatdressings oder Marinaden für ein intensives, liebliches Geschmackserlebnis. Klassische, grüne Salate oder Kombinationen mit Ziegen- oder Schafskäse werden so einzigartig abgerundet. In Speisen: Mediterrane Gemüse- und Reisgerichte werden durch den Buchweizenhonig zu etwas ganz Besonderen. Die feine Süße unterstützt den markanten Charakter der Gerichte und der intensive Geschmack setzt besondere Akzente.

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Buchweizen gehört zur Familie der Knöterichgewächse. Mit seinen vielen Blüten pro Pflanze, bietet Buchweizen den Bienen reichlich Nektar für die Produktion dieses aromatischen Honigs. In Deutschland ist Buchweizen heute nur noch selten zu sehen. Lediglich in Brandenburg und Sachsen haben wir Bauern finden können, die die Pflanze noch auf einigen, wenigen Feldern anbauen.

Buchweizenhonig online bestellen

Unseren Buchweizenhonig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Buchweizenhonig!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.

Bioland-Edelkastanienhonig

admin4182 — Tue, 31 Oct 2017 12:12:24 +0000

Sicherlich kamen die Ess- oder Edelkastanien zusammen mit dem Wein in die Pfalz. Dort, westlich der Weinstraße, befinden sich heute die größten Edelkastanienwälder nördlich der Alpen. Zusammen mit den Rebstöcken, setzen auch die Kastanien ihre Blüten an und es beginnt die Zeit, in der unsere Bienen sowohl deren duftenden Nektar als auch den Honigtau zu dem typisch dunklen Edelkastanienhonig verarbeiten. Dieser Honig besitzt ein recht kräftiges, edelherbes Aroma, welches an den Geschmack von Maronen oder Esskastanien erinnert. Im Abgang vergleicht man ihn gern mit dem leicht bitteren Nachgeschmack von Orangenmarmelade. Durch den hohen Fruchtzuckergehalt bleibt dieser Honig lange Zeit flüssig.

Edelkastanienhonig kaufen – kräftig und aromatisch

In den Edelkastanienwäldern der Pfalz hat unser Edelkastanienhonig seinen Ursprung. Für unsere Bienen sind diese Wälder alljährlich ein wahres Paradies. Dort sammeln sie den Nektar der Esskastanie und danken es mit einer ganz besonderen Delikatesse. Liebhaber dieser lange flüssig bleibenden Honigspezialität schätzen den tiefdunklen Edelkastanienhonig aufgrund seines kräftigen und würzigen Aromas. Edelkastanienhonig eignet sich nicht nur als Zutat für salzige und herzhaft-scharfe Gerichte, sondern auch für exotische Leckereien. Zum Beispiel „Crepes karibisch“, mit Edelkastanienhonig gratiniert, ein großer Genuss! Dazu verarbeitet man: 3 EL Edelkastanienhonig, 6 Scheiben frische Ananas, Saft von einer Orange, 30 g Butter und 3 EL Rum zu einer Mischung, mit der die Crepes erst übergossen und dann im Ofen 5 Minuten überbacken werden. Dann sofort servieren!

Verwendung von Edelkastanienhonig

In der Küche: Getrocknete Tomaten sehr fein schneiden, dazu Blättchen von Thymianzweigen und Paniermehl in eine Schüssel geben und vermischen. Dann Ziegenkäserollen jeweils auf ein Stück Backpapier legen und mit dem Edelkastanienhonig bestreichen. Danach die Rollen mit der Tomaten-Thymian-Paniermehl-Mischung bestreuen. Auf die fertiggebackene Ziegenkäserolle jeweils 20g Butter mittig geben. Fertig ist eine ganz besondere Delikatesse! Edelkastanienhonig passt gut zu Muskatnuss, Mandarine oder Granatapfel . Auch salzige oder scharfe Speisen profitieren von seinen Aromen. Da dieser Honig sehr dominant schmeckt, reichen jedoch kleine Portionen zum Veredeln von Speisen.

Herkunft, Wissenswertes & Gewinnung

Der Edelkastanienbaum (Castanea sativa) stammt ursprünglich aus Kleinasien und war vom Mittelmeer bis zum Kaukasus schnell weit verbreitet. Im Mittelalter und lange Zeit danach waren Maronen das Hauptnahrungsmittel der Landbevölkerung in Südeuropa. Die zu den Nüssen zählende Marone hat bei einem Fettanteil von nur 2 Prozent, einen sehr hohen Anteil an Stärke. Aufgrund der enthaltenen Mineralien und einiger Vitamine, gilt sie als sehr gesunde Kost. Für den bernsteinfarbenen Honig mit seinem fein-herben und kräftigen Geschmack, sammeln die Bienen nicht nur den Nektar der Blüten, sondern auch Honigtau, der Läuse auf den Blättern der Edelkastanien. Unser Edelkastanienhonig ist natürlich unvermischt, ist unfiltriert und kommt natürlich ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe aus.

Edelkastanienhonig online bestellen

Unseren Edelkastanienhonig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung erwerben. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Edelkastanienhonig!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.

Bioland-Lindenhonig

admin4182 — Sun, 29 Oct 2017 19:32:09 +0000

Der frische, zum tiefen Einatmen einladende Sommerduft der Dammheide und der umliegenden Lindenalleen liegt in der Luft, wenn unsere Bienen direkt von der Imkerei in die mächtigen Kronen der Lindenbäume starten, um dort den Nektar der Lindenblüten zu sammeln. Die dort enthaltenen ätherischen Öle, verleihen der Umgebung unserer Imkerei diesen angenehmen Duft und sind auch verantwortlich für das, dem Lindenhonig eigene typische. Im Sommer spenden die Blüten bis spät in den Abend Nektar, der von den auch dann noch fleißig fliegenden Bienen eifrig gesammelt wird. Lindenhonig ist hellgelb, fein-cremig und hat einen intensiven Duft mit einem an Minze erinnernden Aroma. Er ist beliebt als Brotaufstrich und eignet sich zum Süßen von Tee oder Anrichten süß-saurer Marinaden.

Lindenhonig kaufen – süß mit Minzearoma

Unser Lindenhonig schmeckt herrlich süß und bringt das typische leicht minzige Aroma mit. Lindenhonig kaufen Sie am Besten, um Tee oder andere Heißgetränke zu süßen. Ihren Einsatz findet diese Honigspezialität natürlich auch in der herzhaften Küche. Überall dort, wo es um die Zubereitung von Salatsaucen, Marinaden oder eine ergänzende, süße Note geht, ist dieser Honig genau das Richtige! Natürlich schmeckt er auch pur aufs Brötchen. Mit unserem Lindenhonig kaufen Sie ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Aromen, Süßungsmittel oder andere Zusätze. Bestellen Sie unseren Lindenhonig, er ist garantiert unfiltriert und unvermischt!

Verwendung von Linden-Honig

Beim Frühstück: Mit einer Auswahl an frischen Früchten und Nüssen wird jedes Frühstück auf ganz einfache Art und Weise zur süßen Leckerei, mit der jeder perfekt in den Tag startet! Im Heißgetränk: Am Besten süßt man heißen Tee oder jeden anderen heißen Aufguss z.B. mit Zitronen oder Ingwer. Mit ein paar frischen Kräutern und Gewürzen kann man spontan ein tolles, neues Getränk kreieren oder einen ganz neuen Gewürztee zaubern. Nehmen Sie dazu zum Beispiel einen Teelöffel schwarze Pfefferkörner, vier Gewürznelken, eine Zimtstange, zwei Sternanis, ein bis zwei Esslöffel Honig und Zitronensaft. Zerdrücken Sie die Pfefferkörner und Gewürznelken. Dann 800 ml Wasser und Gewürze 1-2 Minuten köcheln lassen und danach ca. 3 Minuten ziehen lassen. Honig zugeben und mit etwas Zitronensaft abschmecken. Fertig!

Herkunft, Wissenswertes und Gewinnung

Lindenhonig wird von Honigbienen aus dem Nektar der Lindenblüten und aus dem Zuckersaftausscheidungen mancher Blattläuse produziert. Die Gattung der Linden (Tilia) umfasst ca. 40 Arten und gehört zur Familie der Lindengewächse. Weil Lindenbäume sich gern untereinander kreuzen, gibt es außerdem zahlreiche hybride Formen. In Europa sind vor allem die Sommer-, Winter-, und Silberlinde relevant. Die Linde ist der Deutschen liebster Baum, der in einer Reihe von Volksliedern besungen wird. Er spielt in zahlreichen Mythen eine bedeutende Rolle.

Lindenhonig online bestellen

Unseren Lindenhonig können Sie jetzt ganz einfach, bequem und sicher hier in unserem Imkerei-Shop oder in Edeka-Märkten in unserer direkten Umgebung kaufen. Der Versand unser Produkte erfolgt innerhalb von 3-5 Arbeitstagen in extra geschützten Kartonagen mit extra großer Knautschzone die für einen extra geschützten Transport unserer Imkerei-Produkte sorgen. Bestellen und probieren Sie jetzt unseren köstlichen Lindenhonig!

Imker-Empfehlung zur Aufbewahrung

Bitte lagern Sie unseren Honig im geschlossenen Glas lichtgeschützt, kühl und trocken.